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乳粉类检测质控样品一览表,快来围观

乳品是食品工业中发展最快的行业,我国乳品在行业规模、乳品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变,但由于乳品工业发展时间短,发展速度过快,基础薄弱,特别是由于奶源管理、质量控制、检测技术落后等方面的原因,质量安全问题时有发生,给消费者的生命和财产安全带来损害,所以,乳品检测水平的提高,是现今社会应该注重的问题。
乳制品的检测项目一般分为几个方面:
1、理化指标:脂肪、蛋白质、碳水化合物、营养素、维生素、矿物质、微量元素、营养强化剂等微量成分
2、有害物质:兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物
3、添加剂:三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗剂、防腐剂等掺假物质

4、微生物指标:细菌、病原性微生物等

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