质控样品资讯

央视3·15晚会曝光“保水虾仁”问题，部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期。 GB 2760-2024 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对冷冻水产品的使用限量进行了规定，长期过量摄入磷酸盐（磷酸盐、焦磷酸盐、六偏磷酸盐、三偏磷酸盐、三聚磷酸盐）可能会带来健康风险，例如消化系统问题、导致人体的钙磷比例失…

职业卫生检测是保障劳动者健康的重要环节，而质控样品则是确保检测结果准确可靠的关键。为帮助各机构更好地开展职业卫生检测工作，现发布职业卫生检测质控样品清单，供大家参考使用。 一、 质控样品的作用质控样品是指已知浓度或特性的样品，用于监控检测过程的精密度和准确度。通过定期检测质控样品，可以：评估检测方法的可靠性： 判断检测方法是否存在系统误差或随机误差。监控检测人员的操作水平： 发现操作过程中可能存在…

2024年4月17日发布《关于报名参加2024年广东省市场监督管理局“酱腌菜中亚硝酸盐的测定”和“黄豆粉中钙的测定”两项能力验证计划的通知》，通知中要求:截至2024年4月1日，获得省局颁发的检验检测机构资质认定有效证书，且具备相关项目检测资质的检验检测机构均须参加;其他具备检测能力的检验检测机构自愿参加;港澳检验检测机构和企业实验室受邀参加。 目前，该两项能力验证计划所对应的质控样品已经火热上线…

​污泥中各种目标物质的质控样品在污泥处理和管理中具有非常重要的意义和用途。质控样品，也被称为标准物质，具有已知的化学和物理特性，被广泛用于校准分析仪器、验证分析方法、确保测量数据的准确性和一致性。在污泥处理领域，质控样品的应用更是不可或缺。 首先，质控样品对于评估污泥处理效果具有重要意义。污泥中包含了大量的有机物、重金属、营养物等目标物质，这些物质的含量和特性直接影响了污泥的处理效果和安全性。通过…

GBW10276 奶粉中3种邻苯二甲酸酯标准物质奶粉的加工和包装可能会产生邻苯二甲酸酯（PAEs）化合物污染的风险。奶粉中邻苯二甲酸酯标准物质的成功研制，填补了国内食品中邻苯二甲酸酯检测用有证标准物质的空白。该标准物质采用气相色谱同位素稀释质谱法定值，所采用校准用标准物质具有可靠的计量溯源性。该标准物质可配套GB 5009.271-2016《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》使用，可用于检…

二氧化硫（SO2）是一种常见的食品添加剂，它可以用于保鲜、漂白、杀菌等多种目的。然而，高浓度的SO2会对人体健康产生负面影响，因此，在食品中添加SO2的使用和含量都受到严格的限制。为了确保食品中SO2的含量符合标准，需要采用科学的测定方法进行检测。本标准代替 GB 5009.34一2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》本标准与 GB 5009.34一2016 相比，主要变化如下:修改了原…

乳品是食品工业中发展最快的行业，我国乳品在行业规模、乳品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变，但由于乳品工业发展时间短，发展速度过快，基础薄弱，特别是由于奶源管理、质量控制、检测技术落后等方面的原因，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害，所以，乳品检测水平的提高，是现今社会应该注重的问题。 乳制品的检测项目一般分为几个方面： 1、理化指标：脂肪、蛋白质、碳水化合物、营养…