GB 5009.34-2022 食品中二氧化硫的测定及其质控样品
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二氧化硫（SO2）是一种常见的食品添加剂，它可以用于保鲜、漂白、杀菌等多种目的。然而，高浓度的SO2会对人体健康产生负面影响，因此，在食品中添加SO2的使用和含量都受到严格的限制。为了确保食品中SO2的含量符合标准，需要采用科学的测定方法进行检测。
本标准代替 GB 5009.34一2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》本标准与 GB 5009.34一2016 相比，主要变化如下:
修改了原滴定法为酸碱滴定法，增加了分光光度法、离子色谱法。
本标准规定了食品中二氧化硫的测定方法。第一法酸碱滴定法适用于食品中二氧化硫的测定;第二法分光光度法,直接提取法适用于白糖及白糖制品、淀粉及淀粉制品和生湿面制品中二氧化硫的测定,充氮蒸留提取法适用于葡萄酒及赤砂糖中二氧化硫的测定;第三法离子色谱法适用于食品中二氧化硫的测定。
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