牛奶体细胞数量系列标准物质上架

NIM-RM4063
牛奶体细胞数量系列标准物质

牛奶中的体细胞通常包括淋巴细胞、巨噬细胞、嗜中性白细胞以及少量的上皮细胞，体细胞数量与乳制品的质量密切相关，体细胞数值越高，生乳原奶品质越差。体细胞数量测定是奶牛群体改良计划(Dairy herd Improvement, DHI)的重要检测指标之一。欧盟规定牛奶中体细胞的数量低于20万个/mL，美国乳品企业也要求奶农供应的鲜牛奶中体细胞数目低于30万个/mL。2017年中国奶业协会团体标准T/DAC 003-2017《学生饮用奶 生牛乳》中规定体细胞数限量40万个/mL。我国也于2018年GB 19301《食品安全国家标准 生乳》（第一次讨论稿）中首次增加了体细胞限量值分级标准。由于新国标已将体细胞数限量纳入生乳分级标准，体细胞数的准确测定将直接影响原奶奶源的正确分级。
目前体细胞检测采用不同原理、不同生产厂商的体细胞检测仪，通过进行仪器的计量校准，将不同仪器的检测结果与测量标准相比较，可实现检测结果准确性的可比、统一，真正体现体细胞数限量标准的意义，从而正确区分优质奶源与一般奶源，合理引导奶源的区别加工，规范市场秩序。基于此目标，中国计量科学研究院前沿中心细胞计量实验室研制了牛奶体细胞数量系列标准物质，采用荷斯坦奶牛血液白细胞为原料，以脱脂牛奶为基质，在无菌洁净环境条件下通过移液器进行分装，通过特殊形态固定和冷冻干燥工艺进行处理得到。该标准物质为一套5瓶的梯度浓度系列套系，浓度范围为105/mL~106/mL，通过使用经确认的、满足计量学特性要求的测量方法和经校准的显微镜、细胞计数板等计量器具，确保该标准物质的量值溯源至实体数基本单位“一”（符号：1）。该标准物质可用于流式细胞原理、显微成像原理的全自动牛奶体细胞分析仪的校准或相关检测测量质量评价等工作。
规格：50mL/瓶，5瓶/套