2017上半年食品国家标准发布汇总
法规标准 •
据不完全统计，2017年上半年，相关部门发布的食品国家标准涉及微生物毒素、污染物、金属元素方面。此外，小编将食药监总局上半年发布的食品相关补充检验和快速检验方法也进行了汇总。
一、 微生物毒素及污染物标准
| 序号 | 标准代号 | 标准名称 | 生效日期 |
| 1 | GB 2761-2017 | 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 | 2017.9.17 |
| 2 | GB 2762-2017 | 食品安全国家标准 食品污染物限量 | 2017.9.17 |
GB2761中规定了我国食品中真菌毒素的限量要求，GB2762中规定了除农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质以外的化学污染物限量要求。我国对食品中农药残留限量、兽药残留限量、放射性物质限量另行制定相关食品安全国家标准。
此次GB 2761及GB 2762两项污染物通用标准的修订，主要新增了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量、新增了螺旋藻及其制品中铅限量要求、删除了植物性食品中稀土限量要求。
自新标准实施之日起，《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)及《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)即行废止。在新标准实施日期前已生产的食品，可在产品保质期内继续销售。
二、 食品中金属元素标准
| 序号 | 标准代号 | 标准名称 | 生效日期 |
| 1 | GB 5009.12-2017 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 | 2017.10.6 |
| 2 | GB 5009.13-2017 | 食品安全国家标准 食品中铜的测定 | 2017.10.6 |
| 3 | GB 5009.14-2017 | 食品安全国家标准 食品中锌的测定 | 2017.10.6 |
| 4 | GB 5009.91-2017 | 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定 | 2017.10.6 |
| 5 | GB 5009.93-2017 | 食品安全国家标准 食品中硒的测定 | 2017.10.6 |
| 6 | GB 5009.138-2017 | 食品安全国家标准 食品中镍的测定 | 2017.9.17 |
| 7 | GB 5009.182-2017 | 食品安全国家标准 食品中铝的测定 | 2017.10.6 |
| 8 | GB 5009.241-2017 | 食品安全国家标准 食品中镁的测定 | 2017.10.6 |
| 9 | GB 5009.242-2017 | 食品安全国家标准 食品中锰的测定 | 2017.10.6 |
三、 食品补充检验方法
| 序号 | 代号 | 名称 |
| 1 | BJS 201701 | 食品中西布曲明等化合物的测定 |
| 2 | BJS 201702 | 原料乳及液态乳中舒巴坦的测定 |
| 3 | BJS 201703 | 豆芽中植物生长调节剂的测定（BJS 201703） |
| 4 | BJS 201704 | 食品中去甲基他达拉非和硫代西地那非的测定（高效液相色谱—串联质谱法 |
| 5 | BJS 201705 | 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定 |
| 6 | BJS 201706 | 食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定 |
四、 食品快速检测方法
| 序号 | 代号 | 名称 |
| 1 | KJ201701 | 水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法 |
| 2 | KJ201702 | 食品中呕吐毒素的快速检测胶体金免疫层析法 |
| 3 | KJ201703 | 食品中罗丹明B的快速检测胶体金免疫层析法 |
| 4 | KJ201704 | 食品中亚硝酸盐的快速检测盐酸萘乙二胺法 |
| 5 | KJ201705 | 水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测胶体金免疫层析法 |
| 6 | KJ201706 | 动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法 |
